Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
MAPA MENTAL TEMA1: SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD (ARIADNA ALONSO TORRES) -…
MAPA MENTAL TEMA1: SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD (ARIADNA ALONSO TORRES)
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
https://coggle.it/diagram/ZuwBBV18OIOL5EX6/t/calidad-desde-los-a%C3%B1os-50
CLIENTES DENTRO DE LA CALIDAD TOTAL
Externos
Clientes de un producto final
Las empresas en cuanto adquieren de sus proveedores la materia prima o los servicios que requieren
Internos
Todos los que trabajan en una misma empresa o institución
Accionistas
La sociedad
En general
CALIDAD TOTAL
Objetivos
Comerciales
Económicos
Técnicos
Humanos
Estrategia de Gestión que establece unos objetivos en función de unos principios. Se debe pasar de hablar de la calidad en términos de eficacia a calidad en términos de eficiencia, con el objetivo de lograr la excelencia.
Principios
Lograr satisfacer a los clientes
Implicación y apoyo incondicional de la dirección
Participación y cooperación del personal
La mejora continua y la innovación
Formación permanente
Pilares o soportes
Herramientas
Personas
UNE-EN ISO serie 9000
Premio europeo EFQM
Premio Malcolm Baldridge
¿CÓMO MEDIR LA CALIDAD DE UN PRODUCTO?
Valorar la calidad de nuestro producto o servicio desde el punto de vista del cliente
Factores críticos
Requisitos o características que pide el cliente
Factores no críticos
De menor peso
Indicadores de la calidad
Indicador
Unidades de medida
Valores de referencia
Fuente de datos
Responsables
Periodicidad
Tendencia u objetivo deseado
Datos
Pasos
Lista de factores críticos
Lista de factores no críticos
Darles un valor
Lista de indicadores
Valorar el producto
Marcar objetivos de calidad
Gráfico de evolución de nuestra calidad
Comparar
NORMAS DE CALIDAD
Pueden ser
internacionales (ISO)
regionales (EN)
nacionales (UNE)
Normas UNE-EN-ISO 9000 Sistema de aseguramiento de la calidad
Beneficios
Reducción de rechazos e incidencias en la producción o prestación del servicio
Aumento de la productividad
Mayor compromiso con los requisitos del cliente
Mejora continua
Estructura
Cap.1 al 3: Guías y descripciones generales, no se enuncia ningún requisito
Cap.4 Sistema de gestión
Cap.5 Responsabilidades de la Dirección
Cap.6 Gestión de los recursos
Cap.7 Realización del producto
Cap.8 Medición, análisis y mejora
Normas de Gestión Medioambiental. ISO 14001
Contiene:
Requisitos generales
Política medioambiental
Planificación de implantación y funcionamiento
Comprobación y medidas correctivas
Revisión de gestión
Principios
Resultar a una mejor gestión ambiental
Ser aplicables a todas las naciones
Promover interés en el público y en los usuarios
Ser costo efectivas, no prescriptivas y flexibles
Basadas en conocimientos científicos
Ser prácticas, útiles y utilizables
Reglamento EMAS
Objetivos
Aplicación de sistemas de gestión ambiental
Evaluación del funcionamiento
Difusión de información
Implicación activa del personal en la organización, así como una formación personal
Normas de calidad en laboratorios de ensayo y calibración: ISO 17025
Contempla los “Requisitos generales relativos a la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración”.
Esta norma han de cumplir los laboratorios si desean que:
Tengan un sistema de calidad
Sean técnicamente competentes
Sean capaces de generar resultados técnicamente válidos
MODELO EUROPEO DE GESTIÓN DE CALIDAD TOTAL
Nueve criterios
La autoevaluación
LA MEJORA CONTINUA DE DEMING
PHVA
Planear lo que hay que hacer
Hacer lo planeado
Verificar los resultados
Actuar de acuerdo con dicha evaluación
El círculo de Deming y las empresas
Primera acción
Diseñar
Segunda acción
Poner en el mercado
Tercera acción
Clientes
Cuarta acción
Corregir
Quinta acción
Nueva etapa
El círculo de Deming y los trabajadores
Frente a un problema o una oportunidad de mejora de la etapa del proceso, debe aplicarse el círculo de Deming
REDER
El esquema lógico REDER es un variación de la rueda de Deming o ciclo de la mejora (PDCA)
DOCUMENTACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD
Para poner en práctica las actividades de mejora continua de la calidad, es necesario disponer de un soporte que garantice su éxito
Definiciones
Documentos
Explicación por escrito de funciones, actividades y/o procesos que deben realizarse en las organizaciones
Registros
Reseña escrita que atestigua una actividad, tarea o proceso que se ha ejecutado
Documentos
Manual de calidad
Los procedimientos
Documentos varios
Instrucciones de trabajo
Especificaciones
Plan de la calidad
Registros de la calidad
Aportan información sobre:
Grado de consecución de los objetivos de calidad del producto o servicio
Satisfacción o no de los clientes
Resultados del sistema de calidad
Análisis para indicar las tendencias de la calidad
Planes de mejora
Adecuación de las presentaciones
AUDITORÍA Y EVALUACIÓN DE LA CALIDAD
Etapas
Elaboración del plan de la auditoría
Realización de la auditoría
Elaboración del informe de la auditoría
Tipos
Internas
Externas
CERTIFICACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD
¿Qué es?
La actividad que permite establecer la conformidad de una determinada empresa
producto o servicio con los requisitos definidos en normas o especificaciones técnicas
Dos ámbitos
Voluntario
Obligatorio
Se pueden certificar:
Productos
Procesos
Sistemas de calidad
Servicios
Ventajas
Diferenciarse de la competencia
Acceder a clientes que exigen un sistema de la calidad certificado
Mejorar su valoración
Reducir las auditorías realizadas por los clientes
ACREDITACIÓN
Declaración formal por una entidad independiente, de la competencia técnica de otro organismo para la realización de una tarea perfectamente determinada
¿Quién acredita?
ENAC
Es el organismo que acredita y presta servicios de evaluación de conformidad
HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD
Tormenta de ideas
Matriz de prioridades
Encuestas. Entrevistas
Hoja de recogida de datos
Histograma
Diagrama de Pareto
Diagrama causa-efecto
Diagrama de dispersión
Gráficos de control
Creación de un gráfico de control por variables
Paso 1C: Cálculo de medias y recorridos
Paso 1B: Registro de datos y preparación del gráfico
Paso 1D: Selección de la escala del gráfico
Paso 1A:Antes de nada
Paso 1E: Trazado de las medias y de los recorridos
Procedimiento para calcular los límites de control
Paso 2A: Cálculo de la media de los recorridos y de la media de las medias
Paso 2B: Cálculo de los límites de control
Paso 2C: Trazado de las líneas de medias y límites de control
Interpretación de los gráficos
Tipos de anomalías
Diagrama de flujo
Estratificación
Diagrama de Gant
OTRAS HERRAMIENTAS
Benchmarking
QFD
AMFE
Programa 5S
6 (metodología six-sigma)
IiP