Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
I lipidi, Fosfolipidi, Altri lipidi, Trigliceridi - Coggle Diagram
I lipidi
-
sono costituiti da carbonio, idrogeno e ossigeno
hanno una funzione energetica, strutturale e di riserva
Fosfolipidi
-
sono l'unione di una molecola a tre atomi di carbonio di glicerolo con due acidi grassi e presenta una gruppo fosfato carico negativamente
la loro struttura [descritta dettagliatamente nel ramo rosa] viene semplificata con due code idrofobe e una testa idrofila
per il loro modo di disporsi a formare la membrana cellulare, quest'ultima [la membrana cellulare] è detta doppio strato fosfolipidico
Altri lipidi
-
-
vitamine A, D, E, K
-
alcune di esse devono essere assunte con la dieta, altre vengono prodotte dall'organismo
cere
-
formano, in alcuni organismi, un sottile rivestimento superficiale che rende impermeabile la superifice e impedisce la perdita d'acqua per traspirazione
Trigliceridi
un acido è
saturo: i legami tra gli atomi di carbonio sono tutti semplici, perciò le molecole tendono ad unirsi strettamente fra loro. Sono solidi e detti comunemente grassi
insaturo: c'è almeno un legame doppio. In questo caso a livello del legame doppio si forma una curva e le molecole non si uniscono strettamente. Sono liquidi e comunemente detti oli
-