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DESPERDICIO COMIDA - Coggle Diagram
DESPERDICIO COMIDA
Causas empresariales
Procesado y Transporte
Recortes industriales
Daños en el traslado
Falta de frío
Hostelería y restaurante
Mala previsión
Buffets libres
Raciones excesivas
Ventas al por mayor
Fechas de caducidad confusas
Promociones 2x1
Exceso de stock
Producción
Estándares estéticos
Plagas y clima
Cosechas sin recoger
Causas cotidianas
Hogares
Compra inpulsiva
Mala conservacion
Sobras que se tiran
Impactos
Agua y suelo perdidos
Pérdidas económicas
Emisiones de CO2
Alimentarios
Mala conservación y desorden de la nevera
Descarte innecesario
Rechazo por la estética
Impacto negativo
Impacto economico
Desperdicio de capital natural
Costes de gestión de residuos
Pérdidas financieras sistémicas
Impacto ambiental
Huella hídrica ineficiente
Gases de efecto invernadero
Uso del suelo innecesario
Impacto social y etico
Consumo insostenible extremo
Brecha distributiva global
Inseguridad alimentaria aguda
Tipos de desperdicio
Evitable
Grasas animales
Bordes y tallos
Pieles comestibles
Inevitable
Partes no digeribles de animales
Pieles y cortezas duras
Estructuras de protección animales
Elementos vegetales rígidos