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I FATTORI DI CRESCITA MICROBICA - Coggle Diagram
I FATTORI DI CRESCITA MICROBICA
SOSTANZA NUTRITIVA
carboidrati, acqua, sali minerali
TEMPO
i batteri si riproducono ogni 20 min
TEMPERATURA
mesofili
T intermedie (20°-45°)
termofili
T alta (45°-70°)
psicrofili
T basse (0°-25°)
OSSIGENO
anaerobi
facoltativi
aerobi
UMIDITA'
elevata per i batteri
inferiore per muffe e lieviti
batteri osmofili
batteri alofili
pH
valori critici 4,5 e 9
muffe e lieviti preferiscono ambiente acido
Radiazioni
i raggi ultravioletti possono essere letali