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APPROFONDIMENTO DEI PRINCIPALI NUTRITIVI - Coggle Diagram
APPROFONDIMENTO DEI PRINCIPALI NUTRITIVI
Acqua
Apporto
: tramite gli alimenti e l'abbeverata regolare
Ruolo
: vitale, 60% del peso dell'animale
Glucidi
(carboidrati):
Potere energetico medio
: 4,1 kcal/g
Funzioni
Plastica
Energetica
Lipidi
(grassi):
Potere energetico medio
: 9,3 kcal/g
Funzioni
: riserva energetica
lipidi a funzione plastica
lipidi a funzione portante
Elementi Minerali
Suddivisione
Macroelementi
: Ca, P, Na, Cl, K, S, Mg
Microelementi
: ferro, rame, zinco, iodio ecc..
Costituzione:
4,2% ceneri
95,8% elementi plastici
Sostanze azotate
Proteine
(protidi): formate da catene di aminoacidi
funzione plastica
funzione catalitica
NPN
: sostanze azotate non proteiche
Funzione
: ridurre costi della razione alimentare senza perdere apporto azotato
Vitamine
Classificazione
Liposolubili
:
A, D, E, K, F
Idrosolubili
:
B, C, P, H, PP, acido pantotenico
Stati di carenza
:
Ipovitaminosi
Disvitaminosi
Avitaminosi
Ipervitaminosi
Funzione
: catalitica
Ormoni ed Enzimi
Ormoni
: sostanze endocrine che controllano metabolismo, crescita e organi in sinergismo con i nervi
Enzimi
: catalizzatori delle reazioni cellulari