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fisiologia del fruttifero - Coggle Diagram
fisiologia del fruttifero
Partenocarpia
Sviluppo del frutto senza fecondazione, generalmente senza semi.
Stimolativa: serve lo stimolo del polline.
Vegetativa: avviene senza polline.
Artificiale: indotta con ormoni.
Esempi: fico, banano, uva Sultanina.
Apomissia e poliembrionia
Apomissia: riproduzione senza fecondazione.
Poliembrionia: più embrioni nello stesso seme.
Cloni nucellari: geneticamente identici alla pianta madre.
Cascola
Caduta prematura di gemme, fiori, frutti o foglie.
Fisiologica: naturale.
Patologica: causata da parassiti o condizioni ambientali.
Cascola di giugno: competizione tra frutti.
Pre-raccolta: può essere provocata da etilene, vento e sovramaturazione.
I semi producono auxine e citochinine che aiutano a trattenere i frutti.
Accrescimento del frutto
Divisione cellulare: aumenta il numero di cellule.
Distensione cellulare: aumenta il volume delle cellule.
Curve di crescita:
Sigmoidale: melo, pero, agrumi.
Doppia sigmoidale: pesco, ciliegio, albicocco.
Alternanza di produzione
Alternanza tra:
Anno ON: produzione abbondante, frutti spesso piccoli.
Anno OFF: produzione scarsa.
Rimedi: diradamento, potatura equilibrata, irrigazione e concimazione regolari.
Maturazione
Climaterici: melo, pero, pesco → continuano a maturare dopo la raccolta.
Aclimaterici: fragola, ciliegio, agrumi → vanno raccolti al giusto grado di maturazione.
Durante la maturazione:
Aumentano gli zuccheri e gli aromi.
Diminuisce l'acidità.
Cambiano colore e consistenza.
Fitoregolatori
Auxine=Crescita cellulare e controllo della cascola
Gibberelline=Allungamento e ingrossamento
Citochinine=Divisione cellulare
ABA=Dormienza e risposta agli stress
Etilene=Maturazione e distacco dei frutti
8. Tecniche agronomiche
Potatura: regola la crescita.
Diradamento: migliora la pezzatura.
Irrigazione: garantisce acqua.
Concimazione: fornisce nutrienti.
Fitoregolatori: regolano crescita, maturazione e cascola.