Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
frumento tenero e frumento duro - Coggle Diagram
frumento tenero e frumento duro
Aspetti generali
Origine e diffusione
Origine: Medio Oriente
Diffusione in Europa dal neolitico
Coltura maggiormente coltivata nel mondo
Paesi produttori
Principali Paesi: Cina, India, Federazione Russa, Stati Uniti, Canada, UE
leadership nell’UE: Francia
Posizione dell'italia: 17° posto per il grano tenero
Coltivazione in Italia
Superficie complessiva: circa 1.800.000 ha
Frumento tenero: circa 3 milioni di quintali
Grano duro: centro-meridionale e Isole
Frumento duro: circa 4 milioni di quintali
grano tenero: prevalentemente settentrionale
Morfologia
Fusto e foglie
Fusto: culmo eretto. 5-0 nod
Altezza: ridotta per resistere all'allettamento
Foglia bandiera: ultima foglia della pianta
Foglie: ligula e due auricole
Infiorescenza
Tipo: spiga composta
Asse centrale:rachide
Varietà mutiche: prive di ariste
Spighette: inserite alternativamente
Varietà aristate: provviste di ariste
Apparato radicale e frutto
Radici primarie e secondarie: fascicolate
Frutto: cariosside ellissoidale
Peso 1000 semi (duro): 60-65 g
Peso 1000 semi (tenero): 35-45 g
Costituzione: pericarpo, endosperma e embrione
Ciclo vegetativo e riproduttivo
Fasi fenologiche
Germinazione ed emergenza: autunno (ottobre-novembre)
Accestimento: inverno
Spigatura e fioritura: maggio
Levata: primavera
Maturazione e raccolta: da metà maggio a fine luglio
Verna zzazione o accectimente
verbalizzazione: necessita di basse temperature
Varieta alternative: non richiedono vernalizzazione
Indice di accestimento: numero di culmi per pianta
Esigenze ambientali
Clima
Clima ideale: temperato (15-20 °C)
Resistenza al freddo: fino a -15/-20 °C
Temperature critiche per la fioritura. inferiori a 0°C)
Terreno
pH ottimale: tra 6,5 e 7,8
Caratteristiche: medio impasto, ben drenato e fertile
Sensibilità: il grano duro è più sensibile ai danni da ristagno
Tecnica colturale
avvicinamento e lavorazione
Avvicendamento: specie miglioratrice (depurante)
Lavorazione principale: aratura o rippatura (25-30 cm)
Minima lavorazione: 10-15 cm di profondità
Semina diretta: senza lavorazione del terreno
Semina e concia
epoca di semina: ottima a ne ottobre o prima decade di novembre
Profondità di semina: 3-4 cm
Concia del seme: trattamento contro patogeni e parassiti
Scelta del seme: uso di semente certificata
Concimazione
concimazione azotata: frazionata in accestimento levata
Fosforo e potassio: apporto prima della semina
Concimazione organica: apporto di letame