Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Італійська на кухні за 30 днів - Coggle Diagram
Італійська на кухні за 30 днів
Дні 1–5 · Початок роботи
День 3 · Посуд та кухонні інструменти
День 4 · Основні команди шефа
День 2 · Посади й робочі місця на кухні
День 5 · Як перепитати й попросити допомоги
День 1 · Вітання та знайомство з командою
Дні 16–20 · Робота під час сервісу
День 17 · Читання замовлень
День 18 · Черговість, терміновість і готовність
День 16 · Страви та розділи меню
День 19 · Передача страв та спілкування з офіціантами
День 20 · Повторення — діалог під час сервісу
Дні 11–15 · Приготування
День 13 · Час і температура
День 14 · Варити, смажити й запікати
День 12 · Вага, об’єм та одиниці вимірювання
День 15 · Повторення — зрозуміти простий рецепт
День 11 · Числа, кількість і порції
Дні 6–10 · Продукти та підготовка
День 8 · Молочні продукти, яйця та бакалія
День 9 · Мити, чистити, різати й змішувати
День 7 · М’ясо, риба й морепродукти
День 10 · Повторення — підготовка до зміни
День 6 · Овочі, фрукти та зелень
Дні 21–25 · Чистота й безпека
День 23 · Алергени та особливі запити гостей
День 24 · Зберігання, маркування й терміни придатності
День 22 · Гігієна й запобігання забрудненню продуктів
День 25 · Повторення — повідомити про ризик
День 21 · Миття посуду та прибирання
Дні 26–30 · Самостійне спілкування
День 28 · Помилки, несправності та небезпечні ситуації
День 29 · Графік, перерви й передача зміни
День 27 · Чого бракує і що потрібно замовити
День 30 · Підсумок — повна робоча зміна італійською
День 26 · Приймання товару та перевірка запасів