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CEREALI - Coggle Diagram
CEREALI
si dividono in
CEREALI MINORI
orzo, avena, segale, miglio, etc
CEREALI MAGGIORI
frumento, riso, mais
PSEUDOCEREALI
grano saraceno, quinoa, amaranto
FRUMENTO
grano duro
paste alimentari
grano tenero
pane e prodotti da forno
FARRO
varietà primitiva
farro della garfagnana
vegetali
famiglia: graminaceae
KAMUT
elevato contenuto proteico
TRICALE
incrocio tra frumento e segale
il frutto è chiamato "CARIOSSIDE"