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FRUMENTO - Coggle Diagram
FRUMENTO
MOLITURA DEL FRUMENTO
separazione dell'endosperma dal resto del chicco
insilaggio
condizionamento
miscelazione
pulitura
macinazione
grano duro
cariossidi allungate e vitree
semola
paste alimentari
grano tenero
cariossidi rotondeggianti e farinose
farina
pane e prodotti da forno
FARRO
varietà primitiva
farro della Garfagnana IGP
TRICALE
primo cereale prodotto dall'uomo
incrocio del frumento e segale
MACINAZIONE
abburattamento
Triturazione
KAMUT
alto contenuto proteico