Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
HÔ HẤP Ở THỰC VẬT, Sản phẩm của HÔ HẤP là CO2 được sử dụng làm nguyên liệu…
HÔ HẤP Ở THỰC VẬT
I. KHÁI QUÁT VỀ HÔ HẤP Ở THỰC VẬT
1. Khái niệm:
Hô hấp là quá trình phân giải các HCHC phức tập, phổ biến là carbohydrate tạo thành các
chất đơn giản
, đồng thời
tạo ra ATP
và
nhiệt năng.
Có 2 hình thức:
Hô hấp hiếu khí (diễn ra trong đk có O)
Lên men (diễn ra trong dk không có O)
Phương trình tổng quát của HH hiếu khí (hình thức chủ yếu xảy ra ở TV)
C6H12O6 + 6 O2→6 H2O + 6 CO2 + năng lượng (nhiệt + ATP).
2. Vai trò của hô hấp
Năng lượng (ATP)
-> sử dụng cho các hoạt động sống của cây
Nhiệt năng
-> giúp duy trì nhiệt độ cơ thể -> đảm bảo hoạt động sống diễn ra bình thường
Sản phẩm trung gian
(đường 3 C, pyruvate, ...) -> nguyên liệu để tổng hợp các chất hữu cơ
II. CÁC CON ĐƯỜNG HÔ HẤP Ở TV
1. Hô hấp hiếu khí
Diễn ra ở các tế bào, mô, cơ quan đang nảy mầm, ra hoa, tạo quả, ...
Bao gồm
Đường phân
Xảy ra ở tế bào chất
ĐK: không có O2 (kị khí)
Từ 1 hân tử glucose phân giải thành 2 pt pyruvate + 2 ATP, 2 NADH
Oxy hóa pyruvate và chu trình krebs
Diễn ra ở chất nền ty thể
2 pt pyruvate -> 2 pt acetyl-CoA + 2 NADH + 2 CO2
Đi chu trình crebs
mỗi pt acetyl-CoA (chuyển hóa hoàn toàn) -> 2 CO2 + 3NADH + 1 FADH2 + 1 ATP
Chuỗi truyền electron
Phân bố ở màng trong của ty thể
Electron được truyền từ các pt NADH và FADH2 tới O2 qua một chuỗi các phản ứng oxi hóa khử -> tạo ra ATP + H2O
Đây là giai đoạn tạo ra nhiều ATP nhất
2. Lên men
Gồm 2 giai đoạn
Đường phân (tương tự HH hiếu khí)
Lên men
Trong điều kiện không có O2
Pyruvate được tạo ra từ qt đường phân (lên men) -> ethanol + lactate
1 pt glucose (lên men) -> chỉ thu được 2 pt ATP
III. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HÔ HẤP
1. Nước
Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với hàm lượng nước
Vì nước là dung môi, môi trường cho các phản ứng hóa học xảy ra, đồng thời hoạt hóa các enzyme hô hấp
Hạt khô ở trạng thái ngủ -> khi hạt hút nước thì cường độ hô hấp tăng nhanh
2. Nhiệt độ
Ảnh hưởng đến hoạt động của các enzyme -> ảnh hưởng đến cường độ hô hấp
Trong giới hạn nhất định, khi nhiệt độ tăng -> cường độ hô hấp cũng tăng -> thúc đẩy sự nảy mầm
3. Hàm lượng O2
Khí O2 là nguyên liệu của hô hấp nên:
Nồng độ O2 giảm <10% thì hô hấp bị ảnh hưởng
Nồng độ O2 dưới 5% -> cây chuyển sang lên men -> không đủ năng lượng, cây sẽ chết.
4. Hàm lượng CO2
Hàm lượng CO2 cao sẽ ức chế HH hiếu khí -> cây chuyển sang Lên men -> tạo nhiều sp độc, gây hại hoặc giảm sức sống của hạt.
Hàm lượng CO2 trong không khí tăng 35% so với nồng dộ CO2 ở đk bình thường -> Hầu hết hạt giống mất khả năng nảy mầm.
IV. ỨNG DỤNG CỦA HÔ HẤP Ở THỰC VẬT VÀO THỰC TIỄN
1. Hô hấp trong bảo quản nông sản
Bảo quản nông sản cần giảm cường độ hô hấp đến mức tối thiểu
a. Điều chỉnh lượng nước
CÁC LOẠI HẠT
Điều chỉnh độ ẩm về 10 - 13% bằng cách
Phơi, sấy sau thu hoạch
Cất trong dụng cụ đậy nắp hoặc kho
CÁC LOẠI RAU có hàm lượng nước cao (thời gian bảo quản ngắn)
Duy trì độ ẩm khoảng 90 - 95%
CÁC LOẠI QUẢ bảo quản ở độ ẩm từ 80 - 90%
b. Điều chỉnh nhiệt độ
Nhiệt độ môi trường thấp
-> Giảm cường độ hô hấp
-> Ức chế sự sinh trưởng của các vsv
Điều chỉnh nhiệt độ môi trường bảo quản phù hợp với từng nông sản.
Nhiệt độ BQ khoai tây: 4 độ C
Bắp cải: 1 độ C
c. Điều chỉnh thành phần không khí
RAU được bảo quản trong môi trường có hàm lượng CO2 là 10%, O2 là 11% hoặc N 79% -> Thời gian bảo quản có thể kéo dài thêm 30 - 40% so với thông thường
Hàm lượng O2 và CO2
2. Hô hấp trong trồng trọt
Áp dụng một số biện pháp canh tác đất (cày, bừa, xới đất, làm cỏ sục bùn, vun gốc, ...) -> tạo môi trường thoáng khí, cung cấp O2 cho cây
Trồng cây đúng thời vụ
Đảm bảo hệ thống cấp và thoát nước -> tưới tiêu hợp lí
tạo điều kiện cho cây thuận lợi hô hấp
Thúc đẩy sinh trưởng, phát triển và nâng cao năng suất cây trồng
V. MỐI QUAN HỆ GIỮA QUANG HỢP VÀ HÔ HẤP
2 quá trình sinh lí quan trọng
liên quan đến trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở cây
Liên quan chặt chẽ với nhau
Sản phẩm của HÔ HẤP là CO2 được sử dụng làm nguyên liệu cho QUANG HỢP
HÔ HẤP tạo sản phẩm trung gian làm
Tăng áp suất thẩm thấu của tb rễ -> rễ hút nước -> cung cấp nguyên liệu cho QUANG HỢP
QUANG HỢP tạo ra chất hữu cơ + O2 là nguyên liệu cho HÔ HẤP