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IL PANE - Coggle Diagram
IL PANE
INGREDIENTI
lievito
lievito
lievito madre
farina
0
00
integrale
1,2
sale
acqua
panificazione
foggiatura
cottura
lievitazione
impastamento
sostituti del pane
fette biscottate
grissini
crackers
valore nutritivo
elemento energetico
ricco di glucidi, buon apporto anche di protidi (glutine)
pane raffinato
pane integrale