Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
immobilisation des enzymes, Support inorganique, dans des groupements…
immobilisation des enzymes
POURQUOI ?
Remplacer l'utilisation des enzymes solubles
COMMENT ?
Augmenter sa stabilité opérationnelle
Aléatoirement
Bien déterminé : choix d'accessibilité du site catalytique
Utilisation des réacteurs en flux continus
PROCEDES
ADSORPTION
fixation de l'enzyme
FIXATION COVALENTE
greffe de COOH OU NH2
ENCAPSULATION OU INCLUSION
Piéger l'enzyme dans une matrcie
peu couteuse
Problème
diffusion
Cassure de l'alginate
Colmatage
EXEMPLE
IMMOBILISATION DE L'ACETYLCHOLINE ESTERASE
RETICULATION
Etablissement de liaisons intermoléculaires entre les enzymes
Agent de réticulation =
Avantages des enzymes immobilisés
Stabilité aux pH extremes
Stabilité aux T° extremes
Durée de vie augmente
Résistance aux attaques microbiennes
Résistance aux solvants organiques
Support inorganique
Résistance au cisaillement
Résistance thermique
Stable dans des larges gammes de pH
Résistance au attaques microbiennes
Résistance aux solvants organiques
dans des groupements réactifs du support fixe
déjà existant
ajouté
BrCN
Supports utilisés
Avantages
Larges gammes de pH et force ionique
Protéines sensibles
pH
T°
Ions
Problèmes
La récupération de l'enzyme
Processus long
Cout de purification
L'utilisation industrielle limitée
Cout de revient
Instabilité relative
Liaison hydrophobe
support hydrophobe
SANS AGENTS CHIMIQUES
Supports minéraux
Silices
Verre porreux
Support organiques
Cellulose
Nylon
Maintient du mécanisme réactionnel
Produits obtnues plus récupérable
Productivité augmente
:!!:
Pas de réutilisation
Pas résistant
Pas stable
Risque de désorption
Verre porreux
Résine
Argile
L-aminocylase
intermédiaire entre l'enzyme et le support
Accessible
Perméable au substrat
Le gel polymérise autour de l'enzyme
Gel mixte
d'alginate
Carraghénanes
Enzymes insolubles
Support = enzymes réticulés
Glutaraldéhyde