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STRESS E BENESSERE ANIMALE - Coggle Diagram
STRESS E BENESSERE ANIMALE
LO STRESS
DEFINIZIONE: risposta dell’organismo a una condizione percepita come minaccia, difficoltà o richiesta di adattamento.
STRESSOR = qualsiasi stimolo o condizione capace di attivare una risposta di stress.
FISICO → caldo, freddo, dolore.
AMBIENTALE → rumore, sovraffollamento.
SOCIALE → isolamento, competizione tra conspecifici.
GESTIONALE → trasporto, contenimento, rimescolamento dei gruppi.
COSA COINVOLGE? Coinvolge corpo, cervello e comportamento.
QUANDO DIVENTA PROBLEMATICO? → Quando è intenso, prolungato o incontrollabile
DA COSA DIPENDE? → Dalla PERCEZIONE → Non conta solo ciò che accade, ma come l’animale valuta la situazione.
LA RISPOSTA DIPENDE DA:
INTENSITà E DURATA dello stressor
PREVEDIBILITà dell’evento
CONTROLLABILITà della situazione
ESPERIENZA PRECEDENTE e CARATTERISTICHE INDIVIDUALI → Uno stesso evento può produrre risposte molto differenti tra individui diversi.
In base a come si mantiene l’EQUILIBRIO, distinguiamo tra:
OMEOSTASI → Mantenimento delle condizioni interne entro limiti compatibili con la vita.
ALLOSTASI → Raggiungimento della stabilità attraverso modificazioni fisiologiche e comportamentali.
IL CARICO ALLOSTATICO
COSTO BIOLOGICO DELL’ADATTAMENTO → L’adattamento richiede energia e risorse biologiche che vengono sottratte ad altre funzioni.
QUANDO AUMENTA? → Quando gli stressor si ripetono e il recupero è insufficiente/l’animale non può controllare la situazione.
CONSEGUENZE → Un carico eccessivo compromette salute e benessere.
STRESS ACUTO → breve, adattivo e seguito dal recupero
SIGNIFICATO ADATTIVO: prepara l’animale ad affrontare una difficoltà in modo efficace e tempestivo
VIGILANZA AUMENTATA
ENERGIA MOBILIZZATA → mobilita energia per sostenere fuga e difesa
RISPOSTA PROPORZIONATA → la risposta è utile se proporzionata e seguita dal recupero completo.
MODIFICAZIONI
CARDIOVASCOLARI E RESPIRATORIE → tachicardia, aumento della ventilazione, dilatazione pupillare
METABOLICHE → mobilizzazione del glucosio, riduzione temporanea di digestione e riproduzione
COMPORTAMENTALI → aumento della vigilanza, modificazione delle priorità motorie
STRESS CRONICO → prolungato, con recupero insufficiente e possibili conseguenze patologiche.
CONDIZIONI CHE DETERMINANO LA CRONICIZZAZIONE
MANCANZA DI RECUPERO
IMPREVEDIBILITà della situazione / incapacità dell’animale di controllarla
IMPOSSIBILITà DI SPEGNERE LA RISPOSTA
EFFETTI SU
SISTEMA IMMUNITARIO
ALTERAZIONE IMMUNITARIA → Può alterare la risposta immunitaria e aumentare la suscettibilità delle infezioni negli animali da allevamento.
GUARIGIONE E INFIAMMAZIONE → Può rallentare la guarigione e modificare i processi infiammatori
RIPRODUZIONE
Può interferire con la SECREZIONE ORMONALE → minore efficienza riproduttiva
Può ridurre la QUALITà SEMINALE e compromettere il mantenimento della gravidanza
Può ALTERARE IL COMPORTAMENTO MATERNO
CRESCITA
Le risorse utilizzate per affrontare lo stress non sono disponibili per crescita e produzione.
CONSEGUENZE
RIDUZIONE DELL’INGESTIONE
PEGGIORAMENTO DELL’INDICE DI CONVERSIONE
VARIAZIONI DELLA PRODUZIONE LATTEA
COMPORTAMENTO → ATTENZIONE: Comportamenti molto diversi possono in realtà indicare difficoltà simili.
IPERVEGLIANZA
AGGRESSIVITà
ISOLAMENTO SOCIALE
STEREOTIPIE
APATIA
ALTERAZIONI DI ALIMENTAZIONE E RIPOSO
I DUE PRINCIPALI SISTEMI DELLO STRESS → Agiscono in modo COORDINATO e si integrano reciprocamente.
SISTEMA SAM (SIMPATICO - ADRENO - MIDOLLARE)
Risposta rapida in secondi
Libera adrenalina e noradrenalina
Effetti immediati su cuore e muscoli
Le attività non urgenti (digestione, riproduzione) vengono temporaneamente ridotte per concentrare le risorse.
ASSE HPA (IPOTALAMO - IPOFISI - SURRENE)
Risposta più lenta in minuti e persiste per ore
Produce glucocorticoidi → cortisolo (bovini, suini, cavalli) e corticosterone (polli)
RUOLO DEI GLUCOCORTICOIDI
ENERGIA → Mobilizzano le riserve energetiche e mantengono la glicemia durante la risposta allo stress
IMMUNITà → Modulano il sistema immunitario
CRESCITA E RIPRODUZIONE → Modificano temporaneamente crescita e riproduzione
Quando la risposta è sufficiente, i glucocorticoidi esercitano un FEEDBACK NEGATIVO su ipotalamo, ipofisi e strutture cerebrali. → MECCANISMO DI AUTOREGOLAZIONE: il sistema riduce progressivamente la propria attività.
Effetti metabolici duraturi
COME L’ANIMALE AFFRONTA LO STRESS
STRATEGIA ATTIVA → fuga, lotta, esplorazione, tentativo di controllo della situazione. → L’animale cerca di modificare l’ambiente e di allontanarsi dallo stressor.
STRATEGIA PASSIVA → immobilità, riduzione dell’attività, evitamento. → L’animale riduce l’esposizione allo stressor minimizzando l’attività.
DIFFERENZE INDIVIDUALI
FATTORI BIOLOGICI → La risposta dipende da genetica, temperamento, età e sesso.
ESPERIENZE E RELAZIONI → Influiscono le esperienze precedenti e la qualità della relazione con l’uomo.
VARIABILITà INDIVIDUALE
COME POSSIAMO MISURARE LO STRESS → La valutazione deve integrare più fonti:
COMPORTAMENTALI
FISIOLOGICI → misurabili in laboratorio
CARDIOVASCOLARI → variabilità della frequenza cardiaca, frequenza respiratoria
ENDOCRINI → glucocorticoidi, temperatura corporea superficiale
IMMUNITARI E METABOLICI → marcatori di infiammazione e stato metabolico generale
SANITARI
PRODUTTIVI
AMBIENTALI
CORTISOLO
CAUSE DI AUMENTO: il cortisolo aumenta in presenza di paura, dolore, attività fisica, eccitazione, manipolazione.
Serve una lettura contestualizzata → sono importanti andamento temporale, contesto e confronto con altri indicatori per una valutazione corretta.
BENESSERE ANIMALE = stato fisico e mentale di un animale in relazione alle condizioni nelle quali vive e muore.
TRE DIMENSIONI → si integrano e si influenzano a vicenda
NATURALITà → possibilità di esprimere comportamenti importanti per la specie.
STATO AFFETTIVO → dolore, paura, piacere, comfort
FUNZIONAMENTO BIOLOGICO → salute, crescita, riproduzione
LE CINQUE LIBERTà → fondamentali per la valutazione del benessere animale (a livello internazionale)
LIBERTà DALLA FAME E DALLA SETE → accesso ad acqua adeguata; alimentazione sufficiente e appropriata; assenza di competizione eccessiva per le risorse alimentari.
LIBERTà DAL DISAGIO → comfort termico, spazio sufficiente.
LIBERTà DAL DOLORE, DALLE LESIONI E DALLE MALATTIE → prevenzione, strutture prive di pericoli e personale competente. → Non basta l’assenza di malattia: serve una valutazione più ampia.
LIBERTà DI ESPRIMERE COMPORTAMENTI NORMALI → spazio adeguato, strutture appropriate, contatto con conspecifici compatibili.
LIBERTà DALLA PAURA E DALL’ANGOSCIA → gestione calma, ambiente prevedibile, riduzione delle esperienze avversive.
COME SI MISURA IL BENESSERE? → Serve una VALUTAZIONE INTEGRATA
INDICATORI BASATI SULLE RISORSE → condizioni strutturali dell’allevamento (spazio, acqua, lettiera, temperatura).
INDICATORI BASATI SULLA GESTIONE → Alimentazione, movimentazione, formazione del personale.
INDICATORI BASATI SULL’ANIMALE
STATO CORPOREO → nutrizione, pulizia, lesioni, mortalità e morbilità.
COMPORTAMENTO → interazioni sociali tra conspecifici, rapporto uomo-animale, stereotipie.
STATI POSITIVI → espressioni di comfort, gioco, esplorazione.
CENNI DI LEGISLAZIONE
Art. 13 TFUE → Riconoscimento degli animali come ESSERI SENZIENTI nel diritto europeo.
Dir. 98/58/CE - D.Lgs. 146/2001 → Norme generali per la protezione negli allevamenti
Reg. CE 1/2005 → Protezione durante il trasporto degli animali
Reg. CE 1099/2009 → Protezione durante l’abbattimento e norme specifiche per la specie.