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MATERIA VIVA - Coggle Diagram
MATERIA VIVA
Generalidades
disolución coloidal compartimentada
los coloides pueden ser
macromoléculas grandes
agregados moleculares (emulsiones = gotitas)
el coloide tiene estado de sol (líquido) y de gel (gelatina)
la célula cambia de estado de forma reversible (tixotropía)
Bioelementos
caracteristicas
forman parte de los seres vivos
proporciones muy variables / pequeñísimas
fundamentales para el funcionamiento de los seres vivos
se aíslan de sus moléculas por procedimientos químicos
sus propiedades dependen de su conformación espacial
tipos
primarios
CHONPS
forma biomoléculas (el carbono el más importante)
secundarios
Mg, Ca, K, Na, Cl
menos abundantes pero fundamentales
oligoelementos
esenciales
<0,1%
Mn, Fe, Cu, Zn, F
no esenciales
resto
Biomoléculas
también llamados principios inmediatos
combinación de bioelementos
exclusivas de seres vivos
glucidos
lipidos
proteinas
nucleotidos
Representaciones moleculares
tipos
formula desarrollada
formula semi - desarrollada
formula molecular
representaciones espaciales
modelo de varillas
modelo compacto
Tipos de enlaces
enlace iónico
no presente en materia viva
sólidos cristalinos (conchas)
uniendo fibras de colágeno y calcio (hueso)
enlace covalente
estables en medio acuoso
algunas casi sin polaridad (lípidos triglicéridos)
algunas anfipáticas (fosfolípidos)
algunas hidrófilas (monosacaridos)
algunas ionizables en agua (aminoácidos)
en carbono mayoría de enlaces simples (también hay dobles)
puentes de hidrógeno
muy débil pero fuerte al ser muy numerosa
atracción entre átomos con electronegatividad distinta
hidrógeno con FON
estabiliza regiones distantes de una molécula (hélices alfa en proteínas)
fuerzas de Van der Walls
débiles en moléculas hidrofóbicas
ejemplo: ácidos grasos en fosfolípidos
Métodos de análisis
cultivo celular
métodos físicos
extraer biomoléculas sin alterarlas
destilación, filtración, decantación
cromatografía
arrastre por capilaridad de componentes
separación por distinta afinidad en matriz porosa
electroforesis
separación por carga eléctrica en un gel
necesita un campo eléctrico
ultracentifugación
sedimentación por fuerza centrífuga
separación a distintos tiempos en función de la masas (se mide en S)
radioisótopos
para marcar componentes y detectar su presencia y recorrido
desintegración genera energía
energía detectada por espectrometría y radiografías
métodos químicos
reacciones para reconocer biomoléculas