Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Analisis Studi kasus Keracunan MBG gambar mbg, Nama= Ahmad…
Analisis Studi kasus Keracunan MBG
Penyebab Keracunan
Kontaminasi Bakteri
Bakteri
Salmonella sp.
Bakteri
E.coli
(khususnya
STEC E. coli
)
Bakteri patogen lain
Cemaran Zat Kimia dan Racun Alami
Nitrit dan Nitrat:
Pestisida dan logam berat
Toksin alami
Masalah Rantai Pasok dan Waktu Penyajian (Logistik)
Jeda waktu terlalu lama
Ditribusi yang lambat
Skala produksi masal yang tidak terkontrol
Ciri-Ciri Orang Keracunan
Gejala Umum
Mual dan muntah
Sakit atuau kram perut
Diare
Demam dan sakit kepala
Lemas dan hilang nafsu makan
Tanda Keracunan Berat
Sulit bernapas
Muntah terus-menerus
Kejang-kejang
Sikap Badan Gizi Nasional
Mengakui Kelalaian dan Pelanggaran SOP
SOP waktu konsumsi
Kesalahan Teknis Dapur
Tindakan Tegas Tempel dan Sanksi Operasional
Penutupan Sementara
Pencopotan dan Pemecatan Staf
Penyitaan Sampel Lab
Pembenahan Sistem Hidangan dan Perlindungan Korban
Komitmen Pemulihan Korban
Akselarasi Sistem Digital
Penanganannya
Rumah
Cukupi cairan tubuh
Biarkan proses alami berjalan
Istirahat total
Segera ke Fasilitas Kesehatan atau IGD
Melapor kasus keracunan MBG
Nama= Ahmad Alauddin Riza
NIM= 126160017
