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Le molecole della vita - Coggle Diagram

- - - - Sono la riserva energetica utilizzata dagli organismi
      - I più abbondanti sono i trigliceridi (formati da 1 molecola di glicerolo + 3 molecole di acidi grassi)
        
        Esistono due tipologie di grassi
        
        Acidi grassi saturi: legami singoli tra atomi di carbonio (es. burro)
        
        Acidi grassi insaturi: uno o più legami doppi tra atomi di carbonio (es. olio)
    - - (i più importanti) Fosfolipidi
        
        Componenti essenziali della membrana cellulare
        
        Hanno una "testa" idrofila (ama l'acqua) e una "coda" idrofoba (odia l'acqua)
        
        In acqua formano un doppio strato fosfolipidico
      - Ne fanno parte anche gli steroidi
      - Trasportano le vitamine liposolubili (vitamina A, D, E, K)
      - Nei mammiferi hanno anche funzione di protezione termica (isolano) e meccanica (proteggono) degli organi