Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CHƯƠNG 2: VẬT CHẤT VÀ CÁC PHẢN ỨNG HÓA HỌC - Coggle Diagram
CHƯƠNG 2: VẬT CHẤT VÀ CÁC PHẢN ỨNG HÓA HỌC
Vật chất, nguyên tố, nguyên tử, đồng vị
Vật chất: Được tạo bởi các nguyên tố
Nguyên tử: Đơn vị vật chất còn giữ đặc tính
của nguyên tố
Nguyên tố: Là một chất không thể bị phá vỡ thành một chất khác. Mỗi nguyên tố chứa cùng loại nguyên tử
Đồng vị: Các dạng khác nhau của một số nguyên tố, có cùng số proton và e-, khác số neutron
Đồng vị đánh dấu phân tử, định tuổi vật hóa
thạch, chuẩn đoán trong y khoa
Đồng vị phóng xạ: Cực kì nguy hiểm,phá hủy các phân tử, nhất là DNA
Thành phần hóa học tổng quát của tế bào
Thành phần hữu cơ
Phân tử hữu cơ: được tạo bởi tế bào hoặc nhân tạo
Phân tử sinh học: phân tử hữu cơ do tế bào tạo ra, được chia thành 4 nhóm
Đơn phân: Ose, acid amin,…
Chất trung gian của quá trình biến dưỡng: A ->B -> C -> -> Z
Đại phân tử: Polysacarid, protein,…
Các chất khác: Vitamin, hormone, ATP,…
Các acid, base và chất đệm
Base: Chất nhận H+, cân bằng H+, OH-, pH
Chất đệm: Chất giữ ổn định pH có chứa dung dịch đệm ( chứa acid yếu và baz kết hợp của acid yếu )
Acid: Chất phóng thích H+ vào dung dịch
Thành phần vô cơ
Các chất khoáng: Tạo áp suất thẩm thấu cho tế bào, hoạt hóa enzyme, tạo các hợp chất hữu cơ
Nước: Thiết yếu cho sự sống
Phân tử và cầu nối (liên kết) hóa học
Phân tử: do hai hay nhiều nguyên tử kết hợp
bởi cầu nối hóa học
Cầu nối liên kết (hóa học): là lực hút giữa các nguyên tử cạnh nhau
Cầu nối liên kết có nguyên tắc nguyên tử lớp ngoài cùng dễ tương tác với nguyên tử khác( hình thành nên cầu nối)
Các kiểu cầu nối hóa học
”Cầu nối” kị nước: Các phân tử chất béo bị ép buộc họp thành nhóm, hạn chế đến mức thấp nhất bề mặt tiếp xúc bao quanh
Lực Van der Waals: Sinh ra khi 2 nguyên tử ở gần nhau, do các điện tích dao động
Cầu nối hydrogen: giữa H tích điện dương với 1 nguyên tử tích điện âm
Cầu nối ion: có sự cho và nhận e-
Cầu nối cộng hóa trị: được tạo giữa 2 nguyên tử có chung một hay nhiều cặp e-
Các phản ứng hóa học trong tế bào
Phản ứng thu và thải năng lượng
Phản ứng enzyme
Phản ứng oxi hóa-khử
Yếu tố phụ
Ion kim loại
Phân tử hữu cơ
Tổng hợp khử nước và thủy giải