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IL THE - Coggle Diagram

- - - - caffeina e sostanze aromatiche
        
        foglie accartocciate
        
        essiccazione a 70 °C ( 5% di U )
        
        infuso chiaro e profumato
  - - - fermentazione / calandratura ( foglie schiacciate poi fermentate )
        
        essiccazione ( fino a 5% di U )
        
        infuso scuro e aromi forti