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TP 1 : séchage - Coggle Diagram
TP 1 : séchage
Séchoir triple
Echantillon
Betterave + éponge : parallélépipède rectangle 3x6x6
utilisation lame 6.8mm coupe légume
teneur en eau et AW à mesurer
(balance a humidité et AWmètre)
masse = +/-5g
Eponge a
réhydrater avec une masse d'eau de ///
Mesures et expérimentation
4 betteraves par nacelle x4
1 éponge + 3 betteraves par nacelle x2
pesée toutes les 2 min puis après ralentissement : 5 minutes à 10 min
mesure AW : 5x + 1début 1fin
Caractérisation de l'air de séchage
Avant chaque expérimentation :
mesure de température de bulbe sec et HR de l'air ambiant avec sonde HR/T
Calculer : température de bulbe humide, humidité absolue, enthalpie de l'air
En régime permanent dans la zone de séchage :
mesure de la température de bulbe sec et humide (thermomètre), HR (sonde HR/T), température bulbe sec T' et HR' (sur l'écran du séchoir)
Calculer : HR'' avec le diagramme psy, HR'' avec les pression partielle + humidité absolue sur diagramme psy
Mesure de 10 valeurs successives de débit d'air (sur écran)
Mesure de la vitesse de l'air V2 avant la zone de séchage au niveau du flux (anémomètre)
Calcul du débit d'air
Le débit U1 : calculer a partir des débits sera conserver pour le reste des calculs
Mission développement durable
Relevé compteur électrique
Début et fin de séance
Séchoir tripl