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歷史
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雞蛋糕是臺灣很有代表性的傳統街頭小吃。關於它的起源，目前有不同說法。一般流傳的說法認為，雞蛋糕在1950年代開始普及。當時臺灣物資比較缺乏，人們會利用麵粉、雞蛋、糖和油等簡單材料製作點心。後來，雞蛋糕常由小販推著攤車，在學校、車站、市場和廟口附近販賣，成為許多人童年時的回憶。1959至1960年的歷史照片中，也可以看到販賣雞蛋糕的小販。
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意義 製作雞蛋糕可以讓我們了解臺灣傳統小吃的文化和歷史。雞蛋糕是許多人從小吃到大的街頭點心，製作過程也很有趣。透過自己製作雞蛋糕，我們可以知道它需要哪些材料、怎麼做出可愛的形狀，以及它是如何成為臺灣常見的小吃。
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心得 ：這次製作雞蛋糕讓我覺得很有趣，也讓我更了解臺灣的傳統小吃。一開始我覺得製作雞蛋糕很簡單，但是實際做的時候，才發現麵糊的量、火候和時間都很重要。如果麵糊太多，就容易流出來；如果烤太久，雞蛋糕就會變得太硬。看到自己做出的雞蛋糕變成金黃色，我覺得很有成就感。吃起來香香甜甜的，外面有一點酥，裡面很柔軟。這次活動讓我學到做食物需要耐心，也讓我更加喜歡臺灣的傳統美食。
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