Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KERJA ENZIM, Konsentrasi Enzim dan…

- - - - Contoh : Lambung PH optiomal = 2 ( Asam)
        : Enzim Tripsin ( Usus Halus ) PH
        optimal = 8 ( Basah )
        Jika kedua tempat enzim ini ditukar maka tidak akan bisa bekerja.
      - Contoh perubahan PH enzim dalam kehidupan : Pembuatan yoghurt dan keju memanfaatkan bakteri asam laktat. Bakteri ini menurunkan pH susu (membuatnya asam), sehingga mengaktifkan enzim tertentu untuk menggumpalkan protein susu menjadi dadih keju.
- - - - Inhibitor kompetitif Prinsip ini digunakan pada beberapa obat, yang bekerja dengan menempati sisi aktif enzim sehingga reaksi tertentu dapat dikurangi.j
      - Inhibitor nonkompetitif dimanfaatkan dalam pengendalian aktivitas enzim dan menjelaskan efek toksik logam berat pada organisme.
- - - - jika konsentrasi substrat terlalu rendah maka Kecepatan reaksi lambat karena jumlah molekul substrat sedikit
      - jika konsentrasi substrat optimum maka Jumlah substrat dan enzim berada pada rasio seimbang untuk kecepatan reaksi maksimal.
        
        jika konsentrasi substrat terlalu tinggi maka Kecepatan reaksi menjadi konstan/konstan maksimal (saturasi) karena seluruh sisi aktif enzim sudah terikat penuh oleh substrat