GARRESE P.9 Zona tra la nuca e la schiena del bue caratterizzata da un piccolo avvallamento
ERPICE P.11 Attrezzo agricolo impiegato dopo l’aratura per spianare il terreno e interrare i semi
GUALCHIERA P.12 Strumento per la compattazione dei tessuti mediante battitura. In preindustriale questo macchinario veniva utilizzato anche per la lavorazione della carta
URO P.13 è una specie di mammifero artiodattilo della famiglia dei Bovidi, oggi estinta, considerata il capostipite di tutte le razze di bovini domestici moderni
DISSODARE P.14 lavorare per la prima volta un terreno che non è mai stato coltivato
MAGGESE P.15 il nome deriva dal fatto che sul terreno non coltivato cresceva l’erba che veniva falciata nel mese di maggio
GRANGIA P.19 originariamente un deposito per la conservazione del grano e delle sementi, e in seguito un'azienda agricola fortificata o un complesso di edifici rurali
RURALIZZAZIONE P.22 il processo o l'azione con cui si rende un territorio o una regione di tipo rurale, incrementando le attività agricole, valorizzando il lavoro della terra o favorendo il ripopolamento e lo sviluppo delle aree campestri in contrapposizione all'urbanizzazione.
FONDACO P.29 Dall’arabo fonduq, nel medioevo era un edificio che, in terra straniera, serviva ai mercanti come deposito per le loro merci o anche come abitazione
OLIGARCHICO P.32 oligarchia, ovvero un sistema di governo o di potere in cui il comando è nelle mani di un gruppo ristretto di persone.