Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
alimenti funzionali - Coggle Diagram
alimenti funzionali
sono
acidi grassi polinsaturi
omega3 , omega 6
fitosteroli
competono con assorbimento del colesterolo
antiossidanti ( contro radicali liberi
vit.A, C, E
polifenoli ( antociani, catechine..)
carotenoidi
probiotici
MO vivi
prebiotici
Sost alimentare non digerita ( fibra ), usata dai batteri probiotici
simbiotici
alimenti che contengono probiotici e prebiotici
es yugurt con fibra
postbiotici
prodotti metabolici di ceppi probiotici
es pane lievitato con lievito madre
producono un effetto positivo per una più funzioni del nostro organismo
MCV
omega3, 6, fitosteroli
antiossidanti
composti bioattivi, fitocomposti
microbiota intestinale
prebiotici, probiotici, simbionti, postbiotici