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OB纖維脂肪 - Coggle Diagram
OB纖維脂肪
油脂來源p67
單元不飽和(降低LDL、增加HDL)
多元不飽和(魚油、大豆油、橄欖油)
豬油、椰子油(促進發炎、增加LDL)
反式脂肪酸(氫化植物油、增加LDL，降低HDL)
地中海飲食p72
非單靠某種食物，強調整體飲食結構
如多蔬果、全榖、豆類、魚類、堅果與橄欖油
血管保護、血糖控制、體重管理
減少紅肉、加工食品與高糖飲食
胰島素p76
失衡會疲倦、易餓到脂肪堆積
決定能量用掉還是儲存起來
將糖分帶入細胞使用
晚間久坐、追劇、睡前吃太多，會增加代謝負擔
人體內脂肪類型p69
米色脂肪(提升能量消耗、改善代謝方向)
白色脂肪(多餘能量轉變成，保暖、保護器官，過多增加肥胖機率)
棕色脂肪(維持體溫、年紀越大越少，容易怕冷)
膳食纖維p52
水溶性(軟嫩、黏滑如木耳、秋葵)
非水溶性(粗糙，如糙米、全麥)
值化素p55
彩虹飲食法p56
紅色蔬果(紅蘿蔔)
橙色蔬果(木瓜)
黃色蔬果(玉米)
綠色蔬果(奇異果)
白色蔬果(蘿蔔)
植物中的天然化學物質
抗氧化
抗發炎