Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ด.ช.ปฐวี อมฤตฤดีเรื่อง:ขนมขบเคี้ยว - Coggle Diagram
ด.ช.ปฐวี อมฤตฤดีเรื่อง:ขนมขบเคี้ยว
หลัก 3 ห่วง :
ความมีเหตุผล
1.กินเพี่อสุขภาพและพลังงาน: เลือกขนมขบเคี้ยวที่มีผลดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ร่างกายได้ประโยชน์จริง
แปรรูปเพื่อยืดอายุ:เลือกวัตถุดิบที่ใช้ในท้องถิ่น เพื่อเพิ่มมูลค่าและลดความสูญเสีย
3.ราคา: เปรียบเทียบราคา ปริมาณ และคุณค่าทางอาหารก่อนซื้อ โดยเลือกขนมที่มีความคุ้มค่า
ความพอประมาณ
2.รสชาติ หวาน- เค็มกำลังพอดี: หาขนมหรือทำขนมที่สามารถทานได้ง่ายและมีปริมาณกำลังพอดี
1.ปริมาณพอเหมาะ: ผลิตหรือซื้อในปริมาณที่กินหมดในครั้งเดียว
การมีภูมิคุ้มกันในตัวที่ดี
1.การออมและสำรองเงิน: มีการจัดสรรกำไรส่วนหนึ่งเก็บออมไว้เป็นทุนสำรองในยามที่เศรษฐกิจซบเซา
2.การดูมาตรฐานความปลอดภัย: มีการระบุวันหมดอายุที่ชัดเจน
หลัก 2 เงื่อนไข
เงื่อนไขความรู้
2.ความรู้ด้านกรรมวิธีและการเก็ยรักษา: เข้าใจเทคโนโลยีการถนอมอาหารที่ถูกต้อง เพื่อให้ขนมเก็บได้นาน
1.ความรู้เรื่องอาหารและโภชนาการ : รู้สัดส่วนของส่วนผสม สารอาหาร และผลกระทบของวัตถุดิบแต่ละชนิดต่อร่างกาย
เงื่อนไขคุณธรรม
1.ความซื่อสัตย์ต่อผู้บริโภค: ไม่ปลอมปนสิ่งแปลกปลอม ไม่ใช้สีผสมอาหารที่เป็นอันตราย
2.ความเพียรพยายามและความสะอาด: ใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำ รักษาความสะอาดของสถานที่ผลิตอย่างสม่ำเสมอ
นำไปสู่
มิติด้านเศรษฐกิจ
ลดรายจ่ายในครัวเรือน: เปลี่ยนจากการซื้อขนมขบเคี้ยวราคาแพงนำเข้าจากต่างประเทศ มาเป็นการทำขนมกินเองง่ายๆ ในบ้าน
มิติด้านสังคม
1.สร้างความอบอุ่นในครอบครัว: ใช้กิจกรรมการทำขนมขบเคี้ยวร่วมกันในวันหยุด เพื่อสร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างคนในบ้าน
2.การแบ่งปันในชุมชน: ทำขนมในปริมาณที่สามารถแบ่งปันให้เพื่อนบ้าน หรือนำไปร่วมงานบุญ งานประเพณีในท้องถิ่นได้
มิติด้านวัฒนธรรม
1.อนุรักษ์ภูมิปัญญาไทย: สืบทอดสูตรขนมขบเคี้ยวแบบโบราณ เช่น ข้าวตังหน้าตั้ง ข้าวเม่าหมี่ หรือครองแครงกรอบ ไม่ให้สูญหาย
2.ประยุกต์ให้เข้ากับยุคสมัย: นำขนมไทยพื้นบ้านมาปรับรูปแบบหรือรสชาติให้เข้ากับคนรุ่นใหม่ แต่ยังคงกลิ่นอายความเป็นไทยไว้
มิติด้านสิ่งแวดล้อม
1.ลดขยะพลาสติก: เลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ เช่น ใบตอง ถุงกระดาษ คราฟท์ หรือกล่องชานอ้อย