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GLÚCIDOS - Coggle Diagram
GLÚCIDOS
info
(CH₂O)ₙ
FUNCIONES
ENERGÍA RÁPIDA (glu)
ESTRUCTURAL (celulosa)
Compuestos ternarios
MONOSACÁRIDOS
HIDROSOLUBLES NO HIDROLIZABLES GLÚC. SIMPLES
nro. de C
PENTOSAS
RIBOSA
DESOXIRRIBOSA
HEXOSAS
GLUCOSA
FRUCTOSA
GALACTOSA
MANOSA
grupo funcional
ALDEHÍDO (--CHO)
ALDOSAS
(el resto)
CETONA (C=O)
CETOSAS
(fructosa)
OLIGOSACÁRIDOS
Unión 2 a 10/20 MS
POLISACÁRIDOS
Polímeros +10/20 MS