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ENZIMASPANCREÁTICAS - Coggle Diagram
ENZIMASPANCREÁTICAS
ALFA AMILASA
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Su principal origen es el páncreas, esta enzima proviene de otros órganos, como:
Órganos reproductivos
- Las trompas de Falopio
- Los ovarios
Órganos digestivos
- Las glándulas salivales
- El intestino
- El hígado
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Sólo el páncreas y
las glándulas salivales contribuyen de forma significativa al mantenimiento de los niveles séricos de esta.
¿QUÉ SON LAS AMILASAS?
Es una enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de
los enlaces 1-4 entre las unidades de glucosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar
fragmentos de glucosa
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DEPENDENCIA DEL CALCIO
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Actua en cualquier punto de la
cadena de los carbohidratos, descomponiéndolos en dextrina desde la amilopectina.
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LIPASA
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ORIGEN DE LA LIPASA
La lipasa es más específica del páncreas, pero se puede producir en:
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DISTRIBUCIÓN
Distribuidas en la naturaleza, desde microorganismos hasta plantas
y animales.
ACTIVIDAD
Catalizar la hidrólisis de triacilgliceroles
(grasas y aceites) que produce ácidos grasos y glicerol.
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