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Sostanze e Miscugli - Coggle Diagram
Sostanze e Miscugli
Miscugli omogenei
I componenti non sono visibili neache al microscopio
Tutte le zone hanno le stesse proprietà intensive
Costituiscono una sola fase
Due o più sostanze insieme si chiama soluzione
Le particelle hanno un diametro inferiore a 10⁻⁹m
Il componente più abbondante si chiama: solvente
Il componente meno abbondante si chiama: soluto
Le soluzioni possono essere:
Gassose:
Aria
Solide:
Leghe metalliche
Liquide:
Acqua e sale
Miscugli eterogenei
I diversi componenti sono visibili
A occhio nudo
Al microscopio
Sono costituiti da componenti chimicamente definiti
Presentano fasi fisicamente distinguibili
Le particelle hanno un diametro maggiore di 10⁻⁹m
Possono presentare aspetti diversi in base allo stato fisico dei contenuti:
Fumo: solido disperso in un gas
Emulsione: due o più liquidi immiscibili
Maionese
Nebbia: goccioline d'acqua disperse nell'aria
Sospensione: solido disperso in un liquido
Succo di frutta
Schiuma: gas disperso in un liquido
Capuccino
Colloidi:
Particelle con diametro compreso tra 10⁻⁹m e 10⁻⁶m
I suoi componenti sono:
Fase dispersa (soluto)
I componenti dei colloidi sono:
Gel: fase disperdente solida prevale su quella liquida o gassosa, che diventa liquida per riscaldamento
Gelatina
Sol: fase disperdente liquida o gassosa prevale su quella solida
Albume dell'uovo