Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
เศษอาหารเหลือทิ้ง Food waste :!?: - Coggle Diagram
เศษอาหารเหลือทิ้ง
Food waste :!?:
who
ชาวบ้านในชุมชน
พ่อค้า แม่ค้าขายอาหาร
ผู้บริโภคอาหาร
why
ตักอาหารมากเกินไป
กินอาหารเหลือทิ้ง
เก็บรักษาไม่ดี อาหารหมดอายุ
where
ถังขยะตามบ้านเรือน
ร้านอาหารในชุมชน
ตลาดสดในชุมชน
โรงอาหาร
when
ทุกวัน โดยเฉพาะหลังมื้ออาหาร
หลังจากประกอบอาหาร
what
เศษอาหารเหลือทิ้ง
กลายเป็นขยะเน่าเสีย
ส่งกลิ่นเหม็น
how
คัดแยกอย่างถูกต้อง
https://tdri.or.th/wp-content/uploads/2019/09/final_food_waste_management.pdf
ใช้หลัก 3R
Reuse ได้แก่ การนำวัตถุดิบที่เหลือมาทำเป็นอาหารเมนูใหม่
Recycle ได้แก่ การนำขยะอาหารไปทำปุ๋ยหมักหรืออาหารสัตว์ การนำน้ำมันพืชใช้แล้วไปผลิตเป็นเชื้อเพลิงชีวภาพ
https://pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/543/%E0%B8%82%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%20(Food%20Waste)/
Reduce ได้แก่ การลดปริมาณอาหาร การจัดทำรายการซื้ออาหารเพื่อซื้อเฉพาะสิ่งที่จำเป็น
ดัดแปลงเมนู
https://www.onep.go.th/kick-off-stop-fo/
ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภค
https://food.dusit.ac.th/home/?p=11628
ใช้วิธีต่างๆมาถนอมอาหาร
FAO Regional Office for Asia and the Pacific
https://www.fao.org/asiapacific/en/
นำมาทำปุ๋ยหมักอินทรีย์
https://worldsoilday.ldd.go.th/Data/8_document/docu_5_637b21a5a29fd.pdf
วางแผนการซื้อก่อนเสมอ
https://share.google/Zp0EhJbSHCY5skeO7
ส่งต่ออาหารส่วนเกินที่ยังปลอดภัยให้มูลนิธิ
คู่มือแนวปฏิบัติเพื่อความปลอดภัยอาหารสำหรับการบริจาคอาหาร (BIOTEC)
https://www.biotec.or.th/home/foodsafetyguidelines/
นำไปผลิตเป็นพลังงานโดยการเผา
https://digital.car.chula.ac.th/cgi/viewcontent.cgi?article=1299&context=cuej