Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Структура работы кухни - Coggle Diagram

- - - - Маринованная капуста
      - Маринованный лук
  - - - № 2 Выставляемся на улице с 11:30 до 20:00
      - №1 Приготовление заготовок (Улица)
        
        Маринованная капуста
        
        Маринованный лук
    - - №1 проверка П/Ф и продуктов до 10:00
      - №2 Бракераж П/Ф До 10:00
      - №3 подтаривание П/Ф и продуктов до 10:00
      - №4 Приготовление каши до 10:00
      - №5 Приготовление завтраков на STAFF до 11:00
      - №6 Утренний сервис (Завтраки-основное меню) до 12:00
      - №7 Нарезка овощей и зелени до 12:00 по необходимости
      - №8 Фасовка (Рыба,сыр,грибной соус) до 14:00
      - №9 Дневной сервис С 12:00 до 20:00
      - №10 Составления списка на ЗГЦ 19:30
      - №11 Составление списка на закуп в магазин 19:30
      - №12 Замывка кухни 20:00
    - - №1 Сверка заготовок на день до 10:00
      - №2 Дефростация П/Ф для дальнейшей переработки до 10:00
      - №3 Нарезка и приготовление П/Ф из списка задач на день
      - №4 Дефростация продуктов
      - №5 Замывка кухни
- - - - Маринованная капуста
      - Маринованный лук
- - - - Маринованная капуста
      - Маринованный лук