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小贩申遗 - Coggle Diagram
小贩申遗
措施
提高生产力
无现金支付
归还碗盘系统
基金
提高小贩中心卫生水平
归还碗盘
保持卫生
建设更多小贩中心
距离信任参加小贩行业
烹饪课程：小贩来教
与工教院合作，举办短期课程
怕我依然为计划：让人尝试当摊主（体验）
一站式资讯及服务中心
新加坡小贩节
挑战
难以找到新小贩
缺乏兴趣
小贩年龄平均59岁
人口短缺
工作时间长
薪水不高
数码化；掌握科技
生活费上涨（油费）
重要性
世界非物质文化遗产
旅游业
鼓励年轻人参与小贩行业
认可
新加坡特色
传统口味
联系世世代代的国人
建立感情
小贩培训计划
整套课程：烹饪、计算成本、入门知识、卫生
吸引新小贩
培训课；当学徒为期两个月；开档测试营运
租金回扣
一对一：让年轻小贩请教老小贩
小贩中心3.0委员会的建议
心印心手小贩
提高小贩中心的生产力
吧小贩中心打造成风骨活力的邻居设施
在小贩中心内推广优雅的用餐行为