Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Küçük gıda işleme işletmelerinde kaynak verimliliği yatırımlarını planlama…
Küçük gıda işleme işletmelerinde kaynak verimliliği yatırımlarını planlama ve uygulama kapasitesi sınırlıdır.
- Kaynak verimliliği yatırımları ertelenmektedir
İşletmeler hangi yatırımın öncelikli olduğunu, maliyetini ve geri dönüşünü net göremediği için karar almakta gecikir.
- Enerji ve su maliyetleri işletme kârlılığını daha fazla baskılamaktadır
Ölçüm ve iyileştirme yapılmadığında gereksiz tüketim görünmez kalır.
- Yan ürünler ve üretim atıkları ekonomik değere yeterince dönüştürülememektedir
Yan ürünlerin miktarı, kalitesi, kullanım seçeneği ve potansiyel alıcıları yeterince analiz edilmediği için değerlendirme kapasitesi sınırlı kalır.
- İşletmelerin rekabet gücü zayıflamaktadır
Maliyet baskısı, kalite kaybı ve verimsiz üretim rekabet avantajını azaltır.
- İşletmeler tüketim ve kayıp verilerini düzenli ölçememektedir
-
1.2. Enerji ve su tüketimi ürün, hat veya proses bazında ayrıştırılamamaktadır.
-
-
-
- Teknik yatırım öncelikleri net belirlenememektedir
-
-
-
-
2.5. Geri ödeme süresi, yatırım maliyeti ve tasarruf potansiyeli birlikte hesaplanmamaktadır.
- Kaynak verimliliği yatırımlarının finansal fizibilitesi yeterince ortaya konulamamaktadır
-
-