Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Ch3 科技與養身食品 - Coggle Diagram
Ch3 科技與養身食品
3-2機能性養生食品介紹
抗氧化食品
紅酒、啤酒、柑橘類、番茄、葡萄、蘋果
具抗氧化能力之物質
花青素、多酚類、維生素C、維生素E
常見機能性食品
蜜柑：可以預防結腸癌的發生、預防糖尿病的各種併發症、改普血液循環不良
番茄：可預防心血管疾病、防止低密度脂蛋白受氧化、降低血漿膽固醇濃度、有助於血壓的控制
洋蔥：可以預防骨質疏鬆、降血壓、預防胃癌、有溶解血液凝塊的作用、對氣喘有緩解作用
蔓越莓：可以預防心血管疾病及癌細胞的形成、預防結石、清除血中毒素、治療尿道、陰道方面的細菌感染
3-3保健養生食品的選擇
多吃複合性碳水化合物
穀物粗糧、根莖類蔬菜，可以幫助新陳代謝順暢
膳食纖維
可解便秘、促進新陳代謝、預防大腸癌、降低膽固醇與血脂質、減少心臟病與膽結石罹患率
控制膽固醇的攝取
可以吃復合性碳水化合物及蔬菜水果、魚油
3-1機能性食品養生心觀念的確立
健康食品保健功效
胃腸道功能改善、調節血脂和血糖、護肝、骨質保健、免疫調節、輔助調整過敏體質和血壓、不易形成體脂肪、抗疲勞、延緩衰老、促進鐵質吸收、牙齒保健
有發展潛力的保健食品
酵母菌、靈芝類、銀杏、人參、雞精、蜂王乳
補充
天然養生食品
燕麥：含有豐富的膳食纖維，有助促進排便，既可以提供飽足感，又可以抑制餐後高血糖的上升
鮭魚：Omega-3有助促進脂質代謝，維持心血管健康及強化免疫系統
黑芝麻：有效預防骨質疏鬆，含有豐富的維生素E和鐵質，可保護心血管健康和延緩細胞老化
保健食品
基礎營養補充：綜合維生素、鈣、鐵、鋅
腸胃道保健：益生菌、木寡醣
心血管與代謝：魚油、紅麴