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CH03 科技與養生食品 - Coggle Diagram
CH03 科技與養生食品
食物裡的添加劑
色素
增加顏色，保持外觀亮麗
防腐劑
延長保存期限
香料
提升風味
甜味劑
替代糖分
抗氧化劑
防止食物變質
3-1 機能性食品
發展
機能性食品隨著科技進步與健康意識提升，逐漸從基本營養供應，走向強調保健與預防疾病的食品產業演變過程。
功能
除了提供基本營養之外，還能對身體產生特定健康效益的作用。
3-2 機能性養生食品
抗氧化食品
含有能對抗自由基、減少細胞氧化傷害成分的食物，有助於延緩老化並降低慢性疾病風險。
益生菌
對人體有益的活性微生物，主要存在於腸道中，能幫助維持腸道菌相平衡。
3-3 保健養生食品
注意產品的來源與成分
在選購食品或保健產品時的重要原則，應確認是否有合格認證、清楚標示與安全檢驗，並了解成分是否適合自身需求，以避免攝取到不必要的添加物或造成健康風險。
根據需求選擇合適的產品
在購買前先了解自己的身體狀況與目標，再挑選符合功能與成分的商品，例如補充營養、改善腸道或增強免疫力，避免盲目購買，才能達到最佳效果與安全性。