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CH02營養與健康 - Coggle Diagram
CH02營養與健康
補充
均衡飲食
一餐包含主食（飯/麵）
蛋白質（雞肉/豆腐/魚）
蔬菜（花椰菜/菠菜）
水果（蘋果/香蕉）
健康飲食與大腦功能
全穀類（糙米、燕麥）
堅果（核桃、杏仁）
魚類（Omega-3幫助記憶）
飲食與運動平衡
跑步前補充碳水（香蕉、麵包）
避免空腹劇烈運動
運動後補充蛋白質（雞蛋、牛奶）
免疫力提升飲食
發酵食品（優格、泡菜）
深綠色蔬菜（菠菜、花椰菜）
維生素C（橘子、奇異果）
食品安全與健康選擇
選擇低加工食品
注意食品標示（成分表）
注意食品保存期限
2-3飲食與防癌
選擇健康脂肪
橄欖油（單元不飽和脂肪）
堅果（好脂肪來源）
避免過多的糖分攝入
含糖飲料（手搖飲、汽水）
糖果、蛋糕
增加抗氧化物攝取
綠茶
藍莓、草莓
2-1營養概論
宏量營養素
蛋白質（雞肉、魚、蛋、豆腐）
脂肪（堅果、橄欖油、酪梨）
碳水化合物（白飯、麵包、馬鈴薯）
微量營養素
維生素C（水果：橘子、奇異果）
維生素A（紅蘿蔔、深綠色蔬菜）
鈣（牛奶、豆製品）
2-2健康飲食DIY
多攝取蔬果，增加膳食纖維
水果：每天 2～4份
蔬菜：每天 3～5份
適量飲水，保持良好的水分平衡
每天1500～2000 ml，不要等口渴才喝水