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CH3科技與養生食品 - Coggle Diagram
CH3科技與養生食品
3-2機能性養生食品介紹
抗氧化食品
木瓜
幫助消化、抗氧化
柿子
延緩老化
紅酒
含白藜蘆醇、抗氧化
蔬果類
預防細胞受損、降低疾病風險
蘆薈
幫助排便、促進腸胃蠕動
洋蔥
維生素、礦物質
膳食纖維
降血壓、降膽固醇
山藥
黏液蛋白
多醣體
皂苷
提升免疫力
番茄
茄紅素
維生素C
抗氧化、保護心血管
甲殼素
促進腸胃蠕動
幫助排便
降低脂肪吸收
3-3 保健養生食品的選擇
常見食品添加物
防腐劑
人工色素
甜味劑
調味添加劑
健康飲食原則
多吃複合碳水化合物
攝取優質脂肪
控制膽固醇攝取
選購須知
認明相關標章
注意產品標示
選擇信譽良好的購買管道
3-1 功能性食品與保健觀念
功能性食品
定義
來源為天然食品
可作為日常飲食
調節生理機能
功能三項要素
具有保健成分
具科學研究依據
有適當食用方式
常見保健食品
微生物類（優酪乳、乳酸菌）
植物類（納豆、人參、靈芝）
動物類（蜂王乳、羊奶、魚油）
其他類（DHA、維生素C、葉黃素）