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栄養不良が深刻な課題になっている 20260612 - Coggle Diagram

- - - - 主食偏重（カロリー重視）
      - 食習慣・嗜好の偏り
    - - 女性の購買力・意思決定権の制約
      - 家庭内配分不均衡（女性・子ども）
      - 女性農業者の制約
        （資金・土地・技術アクセス不足）
  - - - 物理的に入手できない
        
        インフラ不足
        （道路・電力、コールドチェーン）
        
        流通・紛争等に伴う物流遮断
        
        物理的アクセス（市場・インフラ不足）
        
        市場未整備・農村都市接続不足
        
        フードロス（収穫後?小売・消費）
      - 経済的な理由で
        入手できない
        
        格差（所得・地域・ジェンダー）
        
        価格が高く、安定していない
        （栄養食品の高価格・価格変動）
        
        所得水準が低い
      - 社会慣習等が原因で
        入手できない
        
        格差（所得・地域・ジェンダー）
    - - 栄養作物不足
        （野菜・果物・豆類等）
        
        投入財不足・
        高品質種子不足
        
        農地の不足
        
        水資源の不足
        
        農業技術が低い
        
        農業労働力が不足
      - 主食が不足
      - 栄養作物不足
        （動物性食品・水産物）
    - - 気候変動（干ばつ・洪水）に
        伴う年次変動
        
        災害リスクのモニタリングや
        評価システムの機能が脆弱
        
        気候変動適応技術の開発・普及が
        限定的
        
        基礎インフラが未整備
        （灌漑等）
        
        災害発生時の支援方策が体系的に
        整備されていない
        （被災者対策、施設リハビリ、社会保障、
        農業保険）
      - 紛争・パンデミック
      - 季節的な供給変動に伴う
        需給ギャップ、価格変動
        
        基礎インフラが未整備（灌漑等）
        
        周年供給につながる基礎技術の
        開発・普及の遅れ
        （品種・インフラ・加工・保存）
    - - 水資源管理
      - 土地利用
      - 生物多様性
  - - - 時間制約（特に女性）→簡便食品依存
      - 市場（所得・参加機会制約）
      - 時間制約（ケア負担）
      - 都市化・外食化
      - 安価・利便性・広告の影響
    - - 汚染・衛生不良→栄養吸収阻害
      - 水質不良
      - 感染症（下痢等）→栄養吸収低下
      - 食品安全問題
        
        コールドチェーン未整備