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CH1 生活中的科學現象 - Coggle Diagram
CH1 生活中的科學現象
聲音的回音
回音定位（生物回音定位）：如蝙蝠或海豚利用發出聲波的反射時間差來辨識周圍物體的方位與距離。
建築物的回音效應：建築結構設計對聲音反射的影響，常應用於音樂廳的聲學設計。
山谷中的回音與空曠的室內空間：聲波遇到山壁或牆壁等大面積障礙物反射回來的現象。
熱脹冷縮
氣球與熱脹冷縮：氣球內的氣體體積會隨著環境溫度升降而明顯改變大小。
液體的熱脹冷縮：例如水壺裡的水隨著加熱，體積膨脹導致水位上升。
金屬橋樑伸縮縫：工程上預留的縫隙，防止金屬因氣溫變化膨脹或收縮而導致橋樑結構變形。
汽車輪胎氣壓變化：輪胎內的胎壓會隨著夏冬季節的溫度變化而有熱脹冷縮的增減。
食物化學與烹飪原理
分子料理：運用物理與化學原理解構食材，創造出顛覆傳統型態與口感的料理。
鹽和糖的相互作用：調味料在烹調過程中除了改變風味，也會影響食物的細胞滲透壓與結構。
酸性食材與蛋白質反應：利用酸性物質（如檸檬汁或醋）使肉類蛋白質變性，達到軟化肉質的效果。
脂肪的融化與乳化：烹調時油脂受熱融化，並透過乳化作用（如製作美乃滋）使油與水均勻混合。
水的表面張力
滴水測量與微流控技術：利用流體的表面張力特性，在微小管道中精確控制液體流動的技術。
昆蟲在水面行走：如水黽等昆蟲，依靠腳部的細毛與水的表面張力支撐身體重量而不下沉。
清潔劑和表面活性劑：加入水中能破壞水的表面張力，使水更容易滲入衣物纖維帶走污垢。
水滴在玻璃上的滑落：水分子間的凝聚力與玻璃表面的附著力交互作用下的結果。