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CH3 科技與養生食品 - Coggle Diagram
CH3 科技與養生食品
如何正確辨識與選購「健康食品」？
認明衛福部核發的「健康食品」標章 (小綠人標章)
確認包裝上的保健功效宣稱 (如：調節血脂、護肝、胃腸功能改善)
不輕信誇大不實、宣稱具醫療效能的廣告
依據個人體質與疾病史注意食用劑量與禁忌
保健養生食品的選擇
食品常見添加物 (防腐劑、人工色素、香料的管制)
健康食品選購須知與法規認證
看懂營養標示與成分表
什麼是自由基與抗氧化？
自由基：帶有不成對電子的不穩定分子，會攻擊細胞導致老化與疾病
抗氧化劑：維生素C、E、植化素可中和自由基
天然來源：富含花青素的藍莓、葡萄，含茄紅素的番茄
益生菌對人體健康的機制？
改善腸道菌叢生態，增加好菌比例
促進腸胃蠕動，預防便秘並幫助消化
調節免疫系統，改善部分過敏體質
機能性食品養生觀念
預防醫學興起：從「治病」轉向「防病」
食療與日常保健的概念差異
機能性養生食品介紹
抗氧化食品 (清除體內自由基、延緩老化)
常見機能性食品 (益生菌、魚油 EPA/DHA、葉黃素)