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營養與健康 - Coggle Diagram
營養與健康
常見致癌物
多環芳香徑
拜拜的煙/菸/油煙
雜環胺
燒焦的食物
亞硝酸胺
香腸/臘肉/火腿/蝦膏
黃麴毒素
發霉食物
維生素
兩種
酯融性
胡蘿蔔/牛奶
水溶性
牛奶/柑橘類
人不能合成
需求不多
缺乏會導致身體障礙
酒水
水每天至少喝2公升
酒每天喝30ml可以增加好膽固醇
原來喝酒可以增加好的膽固醇，還有維生素原來需求不多