Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CH02營養與健康 - Coggle Diagram
CH02營養與健康
2-2營養飲食DIY
原態食物為主的搭配 均衡攝取三大巨量營養
色彩豐富的蔬果拼盤 輕鬆補足每日微量元素
少油低鹽的簡單烹調 保留食物最天然的營養
2-3飲食與防癌
多吃彩虹蔬果植化素 高效抗氧化並抑制癌細胞
減少加工肉與燒烤物 避免致癌物在體內堆積
高纖飲食促進腸胃蠕動 降低大腸癌發生機率
補充
六大類食物均衡攝取 奠定身體運作基本功
控制熱量與原型飲食 遠離三高與慢性病風險
足量水分搭配高纖維 促進代謝並維持腸道健康
2-1營養概論
巨量營養素
碳水化合物提供熱量，是身體最主要的燃料
蛋白質負責修復組織，脂肪能保護內臟器官
微量營養素
維生素調節人體代謝 維持黏膜與免疫功能
礦物質協助骨骼發育 維持身體水分與酸鹼平衡