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VL9 Rühren - Coggle Diagram
VL9 Rühren
Vokabel
Trombe
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entsteht bei zentrischen Anordnung eines Rührers in runden, glatten Behälter. Der Rührer versetzt Flüssigkeit in Kreisbewegung --> Trombenbildung. Durch Fliehkraft --> Flüssigkeit nach außen an Wand gedrückt --> Flüssigkeitsspiegel in der Mitte tief absinkt bis (im Extremfall) die Rührflügel erreicht.
muss verhindert werden
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wenn Trombe die Rührflügel erreicht--> schlägt Rührer Luft aus Umgebung in Flüssigkeit ein. --> Schäumen im Bioreaktor --> Proteine/Zellen zerstört + Abluftfilter verstopft.
Leistungseintrag des Motors (die für homogenisierung des Flüssigkeits sein sollte) wird verschwendet um Gasblasen und Schaum an der Oberfläche zu erzeugen. Leistungseintrag wird an Oberfläche verschwendet
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Bewehrung
Einbau von festen Innenteilen in den glatten Behälter, um die Strömung gezielt zu beeinflussen. (Bsp: Stromstörer)
Stromstörer
brechen die Kreisströmung auf + lenken Flüssigkeit nach innen und oben/unten um --> axialer und radialer Stofftransport
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