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chimica forestale 5 - Coggle Diagram

- - - - 2°) formazione di legami H tra gli aa
      - 3°) avvolgimenti e riavvolgimenti della catena
      - 1°) lunga seq. di aa legati dal legame peptidico
      - 4°) associazioni di più catene
  - - - apoenzima + coenzima = ocoenzima
  - - - sostanza che si lega reversibilmente al complesso enzima-substrato dando origine al complesso non produttivo ESI
    - - l'inibitore non ha alcun effetto sul legame substrato-enzima, e nella formazione del legame inibitore-enzima in quanto siti differenti
  - - - forme multiple di uno stesso enzima, stesso sito attivo
    - - l'enzima possiede dei siti detti modulatori o deflettori (oltre al catalitico)
    - - precursori inattivi di alcuni enzimi
  - - - piridiniche
        
        hanno coenzima NAD+
      - flaviniche
        
        hanno coenzima FAD
    - - citocormi
        
        è un complesso coordinato formato da porfina e ione Fe2+
        
        hanno gruppo prostetito l'EME
        
        può essere C e A
    - - catalizzano il trasferimento di altri gruppi da una molecola all'altra
      - la chinasi è importante per il trasferimento di un gruppo fosfato dal sistema adenilico ad un accettatore
    - - catalizza diversi tipi di legame
        
        glucosidasi
        
        gli zuccheri si dividono in
        
        aldosi-gruppo-CHO e chetosi-gruppo-C triplo legame
        
        glucosidasi dei polisaccaridi
        
        come amido, cellulose e proteine
        
        esterasi
        
        come fosfoesterasi
        
        esterasi-fosfotasi di tipo non esterasico
        
        agiscono su legami di anidridificazzione
      - liasi
        
        catalizzano reazioni di addizione o elinimazione
      - decarbossilasi
        
        contengono Mg++ e hanno il coefattore pirofosfato di tiamina (TTP)
      - isomerasi
        
        catalizzano reazioni di isomerizzazione
      - ligasi
        
        catalizzano la formazione di legami con l'ATP
- - - - forma di energia disordinata e dispersa
    - - calore scambiato con l'esterno durante una variazione energetica
    - - la sua variazione è la misura dell'energia disponibile per compiere un lavoro
        
        quando è <0 processi esoergonici, quando > endoergonici e quando = in equilibrio
      - = delta H -T x delta S
    - - una reazione endoergonica può essere spinta con accoppiamento con una esoergonica
    - - insieme di reazioni cata e anaboliche
      - metabolismo intermedio
        
        comprende fondamentali sequenze di reazione che sono comuni alla maggior parte delle cellule