Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Управління товарними запасами у системі мерчандайзингу. Організація роботи…
Управління товарними запасами у системі мерчандайзингу. Організація роботи з мерчандайзингу.
Важливий елемент мерчандайзингу - постійна наявність товару в достатній кількості.
Всі види запасів можна поділити на постійний і змінний запас.
Крім того, можна виділити:
запас для представлення - дозволяє представляти в торговельному залі достатню кількість товару;
запас для збуту - дозволяє задовольнити попит в проміжках між двома поставками;
страховий - дозволяє уникнути можливої нестачі запасу в торговельних точках;
змінний - покриває потребу в товарі протягом терміну поставки.
Базовий запас - це максимальний запас, який при правильному управлінні необхідно скорочувати, уникаючи при цьому нестачі товарів (наприклад, з допомогою скорочення строків поставки).
Середній запас - середня кількість одиниць товару, які є в наявності в торгівельній точці (торговому залі і на складі). При цьому варто якомога точніше оцінити середню величину запасу, яка є основою для розрахунку коефіцієнта обороту та підрахунку рентабельності.
Управління запасами включає у себе:
прогнозування продажу для правильного розрахунку розміру замовлення;
адаптацію періодичності поповнення асортименту і методу зняття залишків до умов торгівлі й логістики (наприклад, до строків поставки);
визначення базового запасу і модифікація його відповідно до змін попиту або умов поставки;
оптимізацію постачання.
Прогнозування продажу, як етап управління запасами, включає у себе:
розрахунок середньої величини продажу кожного товару на основі статистичних даних та даних відомостей зняття залишків;
визначення питомої ваги цієї величини для певного проміжку часу (дня, тижня, місяця);
порівняння отриманих цифр з результатами попереднього періоду (або, при необхідності, аналогічного періоду минулого року);
оцінка впливу різних факторів (свята, погода тощо);
врахування впливу рекламних акцій і стимулювання збуту; + врахування дії конкурентів; + складання прогнозу методом множення середнього обсягу продажу за певний період, скорегованого з урахуванням різних факторів на кількість періодів, що розглядаються.
Прогнозування необхідного запасу.
Періодичність зняття залишків залежить від строку, протягом якого продається товар і від кількості проданого товару. Необхідно розрахувати необхідний запас, що зможе забезпечити такий збут.
Чим більше часу минає між двома зняттями залишків, тим більшим має бути обсяг запасу.
Якщо цей період скорочується, відбувається:
зменшення кількості одиниць продукції, що замовляється;
збільшення кількості поставок;
підвищення вартості поставки/прийоми;.
підвищення вартості зняття залишків.
Крім того, виникає ризик неотримання від постачальника вигідних тарифних умов, через зменшення обсягів реалізації. Результатом цього буде:
підвищення рентабельності запасу, у який вкладені кошти;
незначний обсяг запасів або відсутність резерву.
Оптимальний період між зняттям залишків повинен враховувати:
можливі вимоги до якості товару;
вартість товарів;
середню величину продажу;
політику магазина відносно запасу;
обсяги зберігання;
термін поставки;
умови продажу.
Запланована величина закупок - це кількість товару, який магазин або відділ планує отримати протягом певного періоду без перевищення запланованих товарних запасів.
Організація роботи з мерчандайзингу
Зміни, що відбуваються у системі роздрібної торгівлі, зростаюча конкуренція виробників на українському ринку викликали потребу у нових спеціалістах - фахівцях з мерчандайзингу.
Ієрархію компетенцій спеціаліста з мерчандайзингу можна представити таким чином:
концепція;
реалізація;
забезпечення.
До функцій спеціаліста з мерчандайзингу відносяться: дослідження, розробка та розвиток стратегії мерчандайзингу (незалежно від того, чи він виробник чи торговець).
Вказані функції включають у себе:
1) дослідження (як загальні, так і спеціальні):
асортименту;- викладки;- рентабельності;- логістики;- роздрібних мереж, окремих магазинів; - новинок (у сфері розробки товарів);- нових методів постачання.
2) Визначення відповідних норм:
- розташування (відділів, обладнання, товарів);
- представлення;
- прибутковості.
3) Розробка модулів асортименту і представлення їх за типом роздрібних мереж, магазинів, торговельних площ.
Визначення кількісних та якісних цілей.
Розробка програм реалізації на місцях.
Узгодження дій з партнерами для кожної програми.
Аналіз результатів - доходу і рентабельності.
Вирішення конфліктів, які можуть порушити реалізацію програми.
Рівень реалізації забезпечує мерчандайзер - людина, яка "втілює в життя" програму, розроблену в рамках політики мерчандайзингу.
До основних функцій мерчандайзера відносяться:
1) Дослідження:
- типології товарних точок;
- асортименту, викладки, обороту запасів.
Виконання скоригованих планів з асортименту.
Виконання планів за викладками.
Підготовка до виводу на ринок нових товарів.
Аналітичне спостереження за виконанням програми мерчандайзингу.
Контроль за рентабельністю товарів за типами регіонів, магазинів, викладок.
Контроль за постійною наявністю товарів у торговельних точках.
Постійний і систематичний контроль за виконанням передбачених планів асортименту і викладки, іншими словами, за нижчим рівнем операцій з мерчандайзингу, забезпечує агент з мерчандайзингу.
Агент з мерчандайзингу виконує такі функції:
спостереження і контроль за дотриманням узгоджених планів з асортименту;
контроль за наявністю товарів у магазині;
перевірка правильності класифікації товарів за товарними категоріями, групами, видами та різновидами;
спостереження і контроль за виконанням узгоджених планів викладки;
контроль за розподілом викладки і відповідності до категорій товарів;
перевірка розміщення представлених найменувань;
контроль за якістю і представленням товарів;
регулярний підрахунок запасу і ведення карточки запасу;
попередження відповідального персоналу про можливі нестачі запасу або про перебої зі збутом;
проведення рекламних акцій, спостереження за їх виконанням, аналіз результатів;
зміна представлення товарів відповідно до отриманих директив для проведення акцій висування, для розміщення реклами на місці продажу або зміни викладки;
забезпечення постійної циркуляції інформації, стосовно:
- товарів;
даних про продажі;
результатів конкурентних дій.