Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Tossinfezioni Alimentari - Coggle Diagram

- - - - VEICOLI/VETTORI
    - - MANI --> ATTREZZI
    - - MALATO --> SANO
- - - - insaccati sotto vuoto
      - conserve sottolio
    - - sterilizzare conserve
      - evitare conserve alterate
  - - - creme
        
        PREVENZIONE
        
        cerotti in caso di ferite
        
        mascherine
        
        igiene personale
      - gelati
      - latticini
      - carne macinata
  - - - SUINO/POLLAME CRUDI
        
        PREVENZIONE: cottura + 60°/contaminazione crociata/ai portatori sani
      - MOLLUSCHI
      - UOVA
- - - - la DIM ( quantità minima di tossine
        
        i sintomi si manifestano