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MANUAL PRACTICO DE
RECEPCION HOTELERA
(Luis Di Muro Pérez)
HOTEL
Establecimiento de carácter
público, destinado a dar
una serie de servicios: alojamiento,
alimentos, bebidas y entretenimiento
CLASIFICACIÓN DE
LOS HOTELES
• Forma de
organización.
• Categoría fijada.
• Según su tamaño.
Hotel
pequeño
Hotel
mediano
Disponen entre 150 y 300 habitaciones (dependiendo del país). Poseen, en la mayoría de los casos, gerentes profesionales, cuya cantidad depende de la organización del mismo.
Se agrupa a los establecimientos de hasta 50 habitaciones, pero esto varía según el país; por ejemplo, los estadounidenses consideran pequeños a los hoteles con 150 habitaciones, medianos entre 150 y 300 habitaciones, grandes entre 300 y 600 habitaciones y muy grandes los de más de 600 habitaciones.
• Ubicación.
• Otros criterios
de clasificación.
• Tipos de
alojamiento.
• Nivel de servicios.
• Hotel económico
Habitaciones privadas con baño, funcionales e higiénicas.
Mobiliario y decoración aceptables.
TV con cable y teléfono en todas sus habitaciones.
Servicios mínimos de alimentos y bebidas.
Personal reducido.
• Hotel de mediana
categoría
Cuenta con habitaciones cómodas en tamaño y con equipamiento completo.
Brindan varios servicios de alimentos y bebidas.
Cuentan con mayor número de empleados que los hoteles económicos.
Disponen de una decoración diseñada profesionalmente.
Son llamados hoteles de clase turista.
Hotel All suites
El 90% de sus habitaciones son suites.
Cuentan con servicios de alimentos y bebi-
das variados y de calidad.
Disponen de concierge y de un departamen-
to de personal uniformado.
El equipamiento y la decoración son de ca-
tegoría superior.
Son comunes en lugares vacacionales.
Hotel de primera
clase para ejecutivos
Disponen de comodidades y decoración excepcionales.
Personal altamente especializado.
Servicios de alimentos y bebidas de máximo nivel.
Cuentan con una gran cantidad de habitaciones de lujo
Se ubican en las principales capitales mun-
diales
Hotel de lujo
La excellence en servicios y comodidad.
El máximo nivel exigible en pulcritud, fun-
cionalidad y especialización de su personal.
Mayor variedad y calidad en servicios de
alimentos y bebidas.
Ubicación y ambiente únicos
• Tipo de
establecimiento.
Hotel tradicional
Basan su negocio en la venta de hospedaje,
como punto de venta principal.
Además de otros servicios básicos, brin-
dan alimentos y bebidas, garaje, entreteni-
mientos, etcétera.
Si son metropolitanos, su principal cliente
es el ejecutivo de negocios.
Motel
Resort
Están plenamente adaptados al turista va-
cacional.
Cuentan con gran variedad de diversiones
e instalaciones.
Brindan una amplia variedad de servicios
de alimentos y bebidas.
Se ubican en los mejores y más reconoci-
dos centros turísticos mundiales.
Hotel
residencial
Fueron diseñados para huéspedes con es-
tadías prolongadas.
Sus tarifas son reducidas en comparación
con otros establecimientos, de acuerdo con
la duración del alojamiento.
Cuentan con una amplia clientela corpora-
tiva.
Reciben otros sectores de la sociedad como:
adultos mayores o pacientes en recupera-
ción.
Las habitaciones cuentan, por lo general,
con una pequeña cocina.
Apart hotel
Destinados para ejecutivos o turistas de me-
diano poder adquisitivo.
Todas sus habitaciones disponen de cocina
y salón comedor.
En muchos casos la habitación no cuenta
con energía eléctrica, TV satelital y otros.
Hotel
boutique
2 more items...
Estar ubicados al costado de carreteras o
autopistas.
Son de fácil acceso y visualización.
Disponen de estacionamiento para cada
habitación.
Por lo general, los servicios de alimentos y
bebidas son limitados.
Hotel spa
Se especializan en el acondicionamiento fi-
sico de sus huéspedes.
Sus principales servicios se basan en control
de peso, régimen de ejercicios, cirugía cos-
mética y embellecimiento corporal.
Disponen de amplias instalaciones para la
práctica de deportes.
Algunos hoteles spa son famosos a nivel
mundial por su oferta de tratamientos úni-
cos y su clientela: artistas famosos, depor-
tistas y otros.
Hostal
Son establecimientos que brindan mínimos
servicios y calidad acorde.
Administración familiar.
Tarifas reducidas.
Se ubican, por lo general, en pequeños poblados o zonas de atractivos turísticos.
En algunos países son construcciones de alto
valor cultural e histórico.
Hostería
Se ubican en zonas consideradas de
atractivos turísticos.
Son alojamientos vacacionales de bajo costo.
Su construcción es de tipo horizontal, por lo
general no superan los tres o cuatro pisos
de altura.
Disponen de amplios jardines y zonas
verdes de esparcimiento.
Dentro de su personal, se destacan los ani-
madores y la gran cantidad de actividades
que organizan para adultos y niños.
Posada
Se ubican generalmente en centros poblados.
Sus servicios son reducidos, al igual que las
tarifas ofrecidas.
En algunos países se ubican en zonas suburbanas y rurales, ofreciendo alojamiento, gastronomía típica y
artesanal.
Alojamientos "cama y
desayuno" (Bed &
Breakfast Inn)
Se ubican en ciudades con alta demanda de
alojamiento.
Cuentan con pocas habitaciones.
Son administrados y atendidos por sus
dueños.
Se destacan por su atención personalizada.
Objetivos
Ser fuente de ingresos.
Ser fuente de empleos.
Dar servicio a la comunidad.