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VITAMINE - Coggle Diagram
VITAMINE
Sono:
micronutrienti essenziali
necessarie al funzionamento dell’organismo
non forniscono energia
Funzioni
protettiva
regolatrice
intervengono nelle reazioni organiche
importanti nel metabolismo di grassi e carboidrati
Tipi
Idrosolubili
gruppo B
vitamina C
acido folico
Caratteristiche
presenti nei liquidi intra- ed extracellulari
non si accumulano
l’eccesso viene eliminato dai reni
Liposolubili
vitamina A
vitamina D
vitamina K
vitamina E
Caratteristiche
si accumulano nei grassi di deposito
Squilibri
eccesso: ipervitaminosi
carenza: avitaminosi
esempi:
scorbuto
rachitismo
Importante
non tutte sono sintetizzabili dall’organismo
devono essere introdotte con l’alimentazione