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LIPIDI O GRASSI - Coggle Diagram
LIPIDI O GRASSI
Caratteristiche
nutrienti con più alto potere calorico
circa 9,3 Kcal/g
Funzioni
energetica
termoregolazione
trasporto vitamine liposolubili
sintesi di membrane cellulari e ormoni
protezione organi interni
migliorano l’appetibilità degli alimenti
Nel corpo
immagazzinati nel tessuto adiposo
usati quando serve energia
grasso corporeo strutturale: circa dal al
Tipi
Lipidi semplici o trigliceridi
circa il del peso corporeo
Lipidi complessi o fosfolipidi
grassi strutturali