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Terapia Nutrizionale e Linee Guida Alimentari - Coggle Diagram
Terapia Nutrizionale e Linee Guida Alimentari
Per Dislipidemie e Aterosclerosi (SINU / LARN 2024)
Dieta bilanciata con lipidi totali pari al 20-35% delle calorie giornaliere, limitando i grassi saturi a < 10%.
Le 9 Regole d'Oro della Prevenzione
Mantenere il peso forma (evitare grasso viscerale/addominale).
Scegliere carboidrati complessi a lenta digeribilità (evita l'eccesso di trigliceridi prodotti dal fegato).
Aumentare la fibra (riduce l'assorbimento di grassi e colesterolo).
Evitare grassi animali (burro, lardo, strutto, frattaglie, insaccati, formaggi grassi).
Ridurre il sale (il sodio favorisce l'ipertensione e danneggia l'endotelio).
Preferire oli vegetali liquidi (es. olio d'oliva) rispetto ai grassi solidi animali.
Evitare grassi idrogenati (margarine e acidi grassi "trans").
Eliminare o ridurre l'alcol (stimola la produzione di trigliceridi nel fegato).
Consumare più pesce azzurro (ricco di omega-3).
Per l'Ipertensione Arteriosa
Riduzione del Sodio
Massimo 3 g di sodio al giorno. Sostituire il sale con spezie ed aromi. Limitare i cibi ad alto contenuto di sodio
Controllo dei grassi e dello stile di vita
Ridurre i grassi (specie animali), caffeina e alcol. Limitare la liquirizia (alza la pressione). Abolire il fumo e ridurre lo stress.
Alimenti consigliati
Pesce fresco, legumi, verdura, frutta, latte magro e derivati, pane integrale
Attività fisica
Attività aerobica costante (camminata, nuoto, bicicletta).